カフェ

伊沢和明シェフの手による『鎌倉 Patisserie Cafe AMBIGRAM』の世界

2024.02.21

鎌倉の地元民御用達、御成通りの静かな街角に佇む「Patisserie Cafe AMBIGRAM」は、フランスと日本が融合した独創的なスイーツや本格的なガレット、そしてこだわりの茶葉を楽しむことができます。
広尾のイタリアンレストラン「アンビグラム」の姉妹店として、オープン当初から人々に愛されているお店です。

地元民に愛される御成通りの本格派パティスリー

【Patisserie Cafe AMBIGRAM】おしゃれな雰囲気の外観

「Patisserie Cafe AMBIGRAM」は、鎌倉駅西口から徒歩約3分の場所に位置しており、鶴岡八幡宮へ向かう若宮大路の反対側、御成通りに面した場所にあります。
2016年に開店し、地域のお客様に愛され続けているカフェのオーナーパティシエは伊沢和明氏。フランス・ブルターニュ地方での修行を経て、日本で独自のスイーツを創り出しています​​​​。

喧騒を離れ心地よい落ち着いた空間

【Patisserie Cafe AMBIGRAM】心地よい雰囲気の漂う店内

店内は、こじんまりしていながらシンプルでくつろげる空間になっています。
店内は左右に4つずつテーブルが配されており、右側の席はベンチシート仕様。また、壁には絵画やポストカードが飾られ、心地よい雰囲気を醸し出しています。
この落ち着いた空間で、美味しいスイーツとドリンクを楽しむ至福の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか?

季節の食材を活かしたガレットランチ

【Patisserie Cafe AMBIGRAM】ランチメニュー

「Patisserie Cafe AMBIGRAM」のランチメニューは、その素材へのこだわりとシェフの技術が光る、美味しいガレットランチセットが特徴です。1,100円~2,000円で複数のセットが用意されており、ブルターニュ地方の伝統を感じさせるガレットをメインに、セットによって日替わりのスープ、ケーキ、ドリンクが楽しめます。
季節の食材を活かしたガレットは、その日その日で異なるメニューを楽しむことができるので、何度でも訪れたくなりそう。

本場フランスと日本の繊細な技術の融合

フランス菓子の伝統と日本の繊細な味わいが融合したスイーツはとても魅力的です。ブルターニュ地方での修行を積んだシェフによって作られるケーキは、見た目にも美しく、味わいも絶品。
一つ一つのスイーツには、シェフの情熱と技術が凝縮されており、季節ごとに変わるフルーツを使用したスイーツは特に人気です。ケーキの持ち帰りもできるので、お土産やお祝いにも喜ばれるでしょう。

スイーツとのマリアージュが楽しめるカフェメニュー

カフェでは、アールグレイ、ダージリン、アッサムなど、10種類以上のこだわりの茶葉から選べるお茶も提供されています。
これらのお茶は、スイーツとのマリアージュを楽しむために特別にセレクトされたもので、訪れる人々に優雅なティータイムを提供しています​​​​​​。

こだわりメニューと心地よい空間で癒しのひと時を

【Patisserie Cafe AMBIGRAM】本格的なガレット

Patisserie Cafe AMBIGRAMでは、ゆったりとできる店内で本格的なガレットやスイーツ、そしてこだわり茶葉のお茶を楽しむことができます。
たまには時間を忘れて、ほっと一息つける贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか?心もお腹も満たされたい時におすすめのお店です。

店舗名Patisserie Cafe AMBIGRAM
住所神奈川県鎌倉市御成町7-7小嶋ビル1F
アクセスJR横須賀線・鎌倉駅西口から徒歩3分
電話番号0467-25-0327
営業時間11:00~23:00 (LO 21:30)
定休日不定休
公式サイトhttps://www.ambigram-kamakura.com​​
記事を書いた人
『Buzz Trip Kamakura』は「鎌倉の楽しさや美しさを、日本はもちろん、世界の人々に広めたい」をコンセプトとした鎌倉の情報サイトです。鎌倉のWebコンサルティング会社 株式会社BEEPが運営しています。 国内外からの観光客の方々はもちろんのこと、鎌倉を訪れる全ての人たちに、鎌倉で過ごす時間や体験をより一層素晴らしいものにしていただくお手伝いを目的とし、鎌倉のファンになっていただければと考えています。 株式会社BEEPについては、こちら