── 民家のように静かに佇む、小さなケーキ屋さん。

材木座の通りを歩いていると、思わず「ここ、お店かな？」と足を止めてしまう建物があります。「AaHbit（アービット）」は、そんな住宅街の一角にひっそりとたたずむケーキと焼き菓子の店。木の階段を3段上がり、木枠のガラス扉を開けると、奥にカウンターが見える小さなカフェのような空間が待っています。

店内は、派手さはないけれど落ち着いた雰囲気。棚には焼き菓子が、冷蔵ショーケースにはケーキたちが、それぞれお行儀よく並んでいます。静かで清潔な空気のなかに、ひとつひとつのお菓子に対する丁寧な仕事ぶりが感じられます。

「食べられる」ではなく、「食べたい」と思えるケーキを

AaHbitのケーキはすべてグルテンフリー。小麦粉と白砂糖を使わずに作られています。「じゃあ、甘くないの？」と思うかもしれませんが、そんなことはありません。白砂糖の代わりに使われているのは、りんご由来の天然甘味料。血糖値の上昇をゆるやかにしてくれる、体にやさしい素材です。

「グルテンフリー」というと、アレルギーのある人や美容意識の高い人向けと思われがち。けれどAaHbitが目指しているのは、“誰もが心から食べたくなるスイーツ”です。食事制限がある人も、そうでない人も、同じテーブルで「美味しいね」と笑い合える。AaHbitは、そんな“やさしさの共通語”を持つお菓子屋さんです。

人気No.1はニューヨークチーズケーキだそうですが、今回は編集部のおすすめとしてキャロットケーキをご紹介します。たっぷりのすりおろし人参に、くるみ、レーズン、スパイスを合わせたグルテンフリーの生地。その上に、なめらかなクリームチーズのアイシングが重ねられています。ひと口食べると、まず生地のしっかりとした味わいに驚きます。

人参のやさしい甘みと、ナッツの香ばしさ。そこにスパイスがほんのりと効いて、奥行きのある風味に。小麦粉も白砂糖も使われていないとは思えないほど、満足感のある一品です。アイシングは、ほどよい酸味とクリーミーさが同居する味わい。ケーキと一緒に口に運ぶと、バランスの良い甘さが広がります。店頭では冷蔵で販売されていますが、少しレンジで温めてアイシングをとろりとさせると、また違ったおいしさに出会えます。

店内では、テイクアウト・イートインのどちらも可能。ドリンクメニューもあるので、海を眺めた帰りに立ち寄って、甘いものでひと息つくのもおすすめです。

こんな人におすすめ

• グルテンフリーや白砂糖不使用に興味がある人
• 身体にやさしいスイーツを探している人
• “ちゃんと美味しい”ケーキが食べたい人
• 材木座エリアをゆったり散策したい人